Разделочный нож Shotoh, 130 мм MIYABI 5000MCD

Разделочный нож Shotoh MIYABI 5000MCD

Длина лезвия: 130 мм

Лезвие ножа изготовлено из 100 слоев Дамаска с чрезвычайно твердым и острым стержнем из микрокарбидной порошковой стали MC63 (101 слойная дамасская сталь). Клинок калится до высочайшей твердости по шкале Роквелла (Hrc): 63. В конечном итоге режущей кромке придается потрясающая острота и способность долгое время не тупиться. Лезвия каждого ножа изготавливается только вручную и имеет индивидуальный рисунок, который является уникальным. Ручка изготовлена из высококачественного светлого дерева (карельской березы стабилизированной). 

Традиционный японский нож, который имеет симметричную режущую кромку с углом 19°, отлично подойдет для нарезки фруктов, овощей. Острое лезвие ножа и удобная ручка составляют основную структуру этого кухонного ножа.