Нож поварской Gyutoh 200 мм, MIYABI 7000D

Нож поварской Gyutoh MIYABI 7000D

Длина лезвия: 200 мм

Лезвие ножа изготовлено из 64 слоев Дамаска с чрезвычайно твердым и острым стержнем из микрокарбидной порошковой стали CMV60 (65-ти слойная дамаская сталь). Клинок калится до высочайшей твердости по шкале Роквелла (Hrc): 60. Такая высокая твердость в сочетании со специфическим японским хонингованием позволяет клинку длительное время оставаться бритвенно острым и наделяет способностю долгое время не тупиться. Лезвия каждого ножа изготавливается только вручную и имеет индивидуальный рисунок, который является уникальным. Рукоятка изготовлена из микарты и нержавеющей стали, имеет эргономичную и лаконичную форму, и идеальный баланс.

Острые ножи серии MIYABI 7000D идеально подходят для приготовления блюд восточной, японской и европейской кухни.