Нож для чистки овощей

Длина лезвия: 100 мм

Изготовлено из специальной ножевой стали. Твердость по шкале Роквелла (Hrc): 56-58. Кованые ножи серии PROFESSIONAL "S" созданы специально для шеф-поваров. Ручка изготовлена из ацетальной смолы (полиоксиметилена) - исключительно прочного и устойчивого к истиранию материала. Эргономичный дизайн и оптимальный вес рукоятки обеспечивают безопасность и удобство в использовании. Производитель не рекомендует мыть ножи в посудомоечной машине.

• Точность. Нож SIGMAFORGE создается из цельной стальной заготовки и подвергается прецизионной ковке, обеспечивающей бесшовную геометрию. В этом состоит главное условие точной шлифовки и превосходный режущих свойств.
• Функциональность. Шейка обеспечивает правильный баланс. Предохраняя пальцы, она не допускает контака пальцев с лезвием.
• Качество. Специальная формула стали Zwilling J.A. Henckels поражает оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Качество ножей улучшается посредством специального процесса низкотемпературной закалки FRIODUR. Они отличаются особой прочностью, стойкостью к коррозии и гибкостью.
• Индивидуальность. Классика для профессиональной кухни. Дизайн с 3 заклепками и открытым хвостовиком обеспечивает оптимальный баланс
• Обращение. Бесшовный переход от шейки к рукоятке упрощает обращение с ножом.