Набор ножей, 8 предметов

Состоит из:

• Нож для чистки овощей 100 мм
• Универсальный нож 130 мм
• Нож шеф-повара 200 мм
• Разделочный нож 160 мм
• Нож для хлеба 200 мм
• Нож филейный 180 мм
• Мусат 230 мм
• Подставка для ножей

Лезвия ножей кованы, изготовлены из цельного куска специальной ножовой стали SIGMAFORGE и обработаны криозакалкой FRIODUR®, обеспечивая безшовную геометрию формы ножа, что является главным условием точной шлифовки и превосходных режущих свойств. Секрет превосходной стали состоит в оптимальном балансе хрома и углерода, что делает их гибкими и устойчивыми к коррозии. Твердость по шкале Роквелла (Hrc): 56-58. Тип режущей кромки лезвия: двухсторонняя симметричная. Ручка изготовлена из ацетальной смолы (полиоксиметилена) - исключительно прочного и устойчивого к износу материала. Подставка из нержавеющей стали 18/10 и пластика (АБС). Ножи крепятся к подставке магнитами.

Серия ножей TWIN® Cuisine - это совершенство современных ножей с синтетической рукояткой и открытым хвостовиком.

• Точность. Нож SIGMAFORGE создается из цельной стальной заготовки и подвергается прецизионной ковке, обеспечивающей бесшовную геометрию. В этом состоит главное условие точной шлифовки и превосходный режущих свойств.
• Функциональность. Шейка обеспечивает правильный баланс. Предохраняя пальцы, она не допускает контака пальцев с лезвием.
• Качество. Специальная формула стали Zwilling J.A. Henckels поражает оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Качество ножей улучшается посредством специального процесса низкотемпературной закалки FRIODUR. Они отличаются особой прочностью, стойкостью к коррозии и гибкостью.
• Индивидуальность. Передовая технология рукоятки с горизонтальным хвостовиком без заклепок.
• Обращение. Бесшовный переход от шейки к рукоятке упрощает обращение с ножом.