Нож Сантоку

Длина лезвия: 140 мм

Лезвия ножей кованы, изготовлены из цельного куска специальной ножовой стали SIGMAFORGE и обработаны криозакалкой FRIODUR®, обеспечивая безшовную геометрию формы ножа, что является главным условием точной шлифовки и превосходных режущих свойств. Секрет превосходной стали состоит в оптимальном балансе хрома и углерода, что делает их гибкими и устойчивыми к коррозии. Твердость по шкале Роквелла (Hrc): 56-58. Тип режущей кромки лезвия: двухсторонняя симметричная. Ручка изготовлена из ацетальной смолы (полиоксиметилена) - исключительно прочного и устойчивого к износу материала.

Серия ножей TWIN® Cuisine - это совершенство современных ножей с синтетической рукояткой и открытым хвостовиком.