Нож поварской 200 мм

Поварской нож

Длина лезвия: 200 мм

Лезвия ножей кованы, изготовлены из цельного куска специальной ножовой стали SIGMAFORGE и обработаны криозакалкой FRIODUR®, обеспечивая безшовную геометрию формы ножа, что является главным условием точной шлифовки и превосходных режущих свойств. Секрет превосходной стали состоит в оптимальном балансе хрома и углерода, что делает их гибкими и устойчивыми к коррозии. Твердость по шкале Роквелла (Hrc): 56-58. Ручка изготовлена из ацетальной смолы (полиоксиметилена) - исключительно прочного и устойчивого к истиранию материала.

Серия ножей ZWILLING® Pro созданы в результате усовершенствования дизайна ножей серии Professional S. Оставив общую форму рукоятки и три стальные кнопки на ручке, дизайнеры улучшили переход от рукоятки к лезвию. Форма лезвия ножа ZWILLING® Pro отличается от Professional S увеличенной режущей кромкой.